新大宮のオススメの店『ガチ中華』を食べたい人はココへ!是非！

こんにちは！久々にブログを再開した岡田です。

近年、日本人の好みに合わせた中華料理ではなく、本場の中華料理を味わえる「ガチ中華」ブームが到来しているそうです。

ガチ中華とは？

日本国内にありつつも大多数を占める日本人ではなく、在日中国人を第一の客層として想定しており、　それゆえメニューがすべて中国語だったり、店スタッフに日本語が通じない場合もある。これがビジネスとして成立できるようになったのは、在日中国人が非常に増えたためとのこと。

特徴として食材や味付けには、従来の一般的日本人には好まれないとされるようなものも含まれているが、基本は現地の味の再現であり、日本人に合わせたものにアレンジするようなことはやらない。しかし、近年の日本人の好みの変化や多様化により、訪れる日本人は増えてきており、現地でしか食べられ　　　なかったものを日本で味わえると、日本人にも人気になっていたりする。

そこで今回は、新大宮駅周辺でガチの中国料理（西安料理）を堪能できるお店を紹介します！

　　　　　　　　　　　　　　　　店内の感じはこんな感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　メニューはこれです。

　　　　　実は10月（オープン時）に来た時は2品しかメニューがありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　涼皮（リャンピー）と肉夾饃（ロジャモ）です。

　　　　　　　　　　　涼皮は分かりやすく例えるとキムチ味のきしめん（冷麺）

　　　　　　　　　　　ロジャモは中国風ハンバーガーです。

　今回はメニューの左下にあった玉子スープと肉まんを注文してみました。

肉まんは私が想像したイメージ通りの味でしたが玉子スープは想像を遥かに超えてきました！！

『甘いんかい！！( ﾟДﾟ)』

HOT杏仁豆腐風スープでした！

他にも注文したメニューの写真を載せてみます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜味のパイ